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「こだわり」2021.4.26
　小さなころに食べた
食の経験が大人の味覚を
左右する　ワサビ抜きが
当たり前になり、無いことを
嘆く方が不思議がられ、
アルコールも健康で選ぶ時代、、
世代間の育ち方の違い、、とも
とれますが、昭和モノを新鮮と
感じたり、大人だから若いからという
垣根もない、ニッチという言葉も
敢えて必要なくなった社会、、　
どこまで個人の嗜好をくみ取れるか、
それを提供できるか、成熟社会での
欲しいモノコトの争奪戦、、
参考文献：日経新聞2021.4.2
クマの工務店/(有)熊野製作所
一級建築士が最初から最後まで専任担当
八戸市のフルオーダメイド建築工房
https://www.kumano-koubou.com/