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「伝統」2020.4.6　
　しょうゆ、、昔のように
たっぷりと食材にかけて食べる方も
減ったのでは　ある老舗の醤油メーカー　
海外開拓に力を入れています
　製造方法は昔ながらの木桶を
使用したこだわり　販路開拓は
現地の要求にとことん答える
徹底ぶり　もっと甘く、もっと減塩
果ては小麦を使わない醤油まで　
とにかくカスタム化に商機を見出します
　規模が小さいなら小さいなりの
工夫の仕方があることを教えてくれます、、
　参考文献：日経新聞2020.3.29
　クマの工務店/(有)熊野製作所　
　一級建築士が最初から最後まで専任担当
　八戸市のフルオーダメイド建築工房　
　https://www.kumano-koubou.com/